|
|
Crepes Gevuld Met Kip En Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de crepes: 125 ml water125 ml melk2 eieeren40 gr gesmolten boter90 gram bloemsnufje zout
Vulling:500 gram kipfilet in kleine blokjes gesneden250 gram champignons1 kleine ui, fijngehakt2 teentjes knoflook, geperst120 ml zure roompeper en zout1 rijpe avocado, in stukjes gesneden2 eetlepels fijngehakte bieslook
Voorbereiding:
Mix alle ingredienten voor de crepes in de blender. Verhit boter in koekenpan en bak 6-8 crepes, zo dun mogelijk. Hou ze warm in een lauwe oven, bedekt met aluminium folie.
Bereidingswijze:
1. Verhit boter of olie in hapjespan en bak de kip stukjes al roerend totdat ze gaar zijn.
2. Schep de kip in een schaal en hou warm.
3. Bak in dezelfde pan de ui, knoflook en champignons totdat ze zacht maar niet bruin zijn.
4. Voeg de zure room en de kip toe.
5. Breng op smaak met zout en peper en bieslook.
6. Vul elke crepe voor 1/4 met het kipmengsel, verdeel er in kleine stukjes gesneden avocado over en vouw de crepe dubbel en nog een keer dubbel.
|
|
|